蔓越莓全麦欧包

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  1.面粉称重，加入盐，糖，放入面包机，蔓越莓干用水或红酒泡软。
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  2.开启发面团程序，加入水揉10分钟成团后加入酵母揉匀，提示音响起添加核桃仁和浸泡好的蔓越莓干。
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  3.面团发二倍大时取出，轻压排气平均分成4份。
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  4.分好的面团轻压一下对折，在团成团放10分钟松弛
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  5.松弛的面团用手压成牛舌状三折，轻揉成棒槌形，放烤箱二次醒发30分钟左右