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芒果味蛋糕

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原味的蛋糕吃习惯了，总想换个口味尝尝，今天用冲果汁的雀巢果维，芒果味的果汁粉和白糖搭配，提高味道和甜味，果然真有芒果的味道。

作者: 敏茹意精品厨娘

用料

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小技巧

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    6.继续打发到细腻，在蛋液上画圈，不是很快消失，看图，这时烤箱预热160度10分钟
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    7.打发好的蛋液，倒入一半的牛奶和油，轻轻的翻匀
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    8.筛入低筋粉，分次筛入，筛的量要少
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    9.再倒入剩下的油和奶，再筛粉，轻拌匀
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    10.切拌匀的蛋糊
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    11.我是用的陶瓷碗，所以碗内刷薄薄的一层油，
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    12.倒入蛋糊
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    13.撒上葡萄干，有一个还撒了花生碎
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    14.进烤箱160度25分钟，烤好后倒扣在烤盘架上
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    15.撤低冷却，其中一个没切，其中一个切块摆盘

    • 小贴士

    芒果粉和白糖一起当糖用，是因为芒果粉也很甜，而且芒果味很香嗷，面粉要轻拌匀，防止消泡

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