下载APP
打开APP，查看视频做法>>

番茄酱排骨

9.7万点赞 · 2612收藏

独家 · 57.6万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名1492

打开APP收藏菜谱

昨天买了排骨，一直在犹豫做哪种呢？儿子提议番茄酱排骨吧，太棒了！我家人都爱这个味儿。今天就和大家分享这个制作过程

作者: 竹叶梦

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.冷锅少油放糖炒糖色
  • 点击查看大图
    7.最小火慢慢炒，看这时候糖是褐色了，其实还没完全炒好，要起泡才行，由于起泡后我就要倒排骨，腾不出手拍照
  • 点击查看大图
    8.糖色炒好立刻倒入排骨中火翻炒，并加入姜，均匀上色
  • 点击查看大图
    9.倒入开水没过排骨，加入料酒，盖好锅盖小火炖30分钟
  • 点击查看大图
    10.30分钟后看图，水不太多了，加入番茄酱 盐 ，再烧五分钟
  • 点击查看大图
    11.准备大火收汁，用锅铲不停翻炒
  • 点击查看大图
    12.看汁很少了，加鸡精提鲜关火
  • 点击查看大图
    13.装盘出成品了
  • 点击查看大图
    14.撒上芝麻，盘子周围摆上黄瓜片点缀一下，可以享用了

    • 小贴士

    1 买会的排骨一定要泡，去排骨里血水 2 炒糖色起泡沫后马上倒排骨，如果超过几秒后，糖色就发焦糊了，做出的排骨就会有糊味

打开APP收藏菜谱
点击展开全部14个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活