香辣小龙虾

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  1.小龙虾处理完洗干净。
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  2.姜切片，蒜剥皮，八角，桂皮，香叶，砂仁，干辣椒，啤酒备好。
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  3.热锅，锅内放入一大勺油，油热后放入姜蒜和香料辣椒，炒出香味。
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  4.放入小龙虾，翻炒至小龙虾变色后，放入盐，白砂糖，翻炒均匀，然后放入老干妈一大勺，料酒少量，香醋一大勺，大火翻炒一分钟，然后倒入啤酒，大火烧开。
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  5.烧开后转中火烧制。