炸猪排

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  1.肉去肥，切10厘米大小，可以边转边从边缘切，厚度1厘米左右
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  2.用刀背剁薄
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  3.加入准备的所有调料，可以按口味加。加生粉是怕肉老了。也可以用油让肉嫩些。
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  4.用手抓匀，放入冰箱放置2小时左右
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  5.取适量油倒入锅，大火加热，转中火。这个过程可以给肉抹炸粉。可以用蛋黄抹匀后再加粉，只要能沾粉就好。