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豆面糕(驴打滚)

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一看都认识,豆面糕也叫驴打滚,是北京传统小吃之一,红豆馅在糯米面的包裹下,粘粘糯糯加上黄豆面的香,别提多地道了,分享链接供参考哦!

作者: 云儿

小技巧

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    6.用炒熟黄豆粉作面铺,把蒸熟糯米面团趁热放入熟黄豆粉中,用擀面杖擀成大薄片,越薄越好0.5-0.8厘米厚就行了,抹匀一层红豆馅,从一边卷成卷(太粘没法拍照,叙述一下了)。
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    7.然后用刀切块(刀沾水切块不沾刀)即可食用了。
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    8.分别摆放盘中。
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    9.又糯又香,棒极了。
  • 小贴士

    提示:一次不要做太多,够吃就行,夏季不好保存,放冰箱时间长糯米面发硬,而且红豆馅天热易馊,夏天切记吃坏肚子哦!食材250克糯米面做了八块还剩下了呢!如果2-3人食材用量要减量,红豆馅一次多点没什么事,可以用不了红的馅放入冰箱冷冻,下次提前拿出即可用的。

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