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小麦的药用功能主要有四种：养心除烦，润肺益肾，和血止血，健脾利小便。以小麦为原料的面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效做为北方人，对面食有着深厚的情感，每天换着花样做面食，也成为我生活中不可缺少的一项乐趣
面团要活的硬一些，这样便于馒头成型效果好
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