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豆豉烧四季豆

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豆豉是阳江著名的传统特产,豆豉色泽乌黑油润、豉肉松化、豉味浓香醇厚、味道鲜美可口、是调味佐膳的最佳调料,配豆角炒味道也是独特的风味。

作者: 珍滋味

小技巧

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    6.然后放入豆豉。
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    7.豆豉煸香后放入葱姜辣椒。
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    8.然后放菜豆角,放少许盐和生抽煸炒。
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    9.把豆角炒软加一些热水炖一会。
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    10.等汤收合适加入薄芡,然后加少许鸡精和香油即可。
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    11.出锅装盘。
  • 小贴士

    1,豆角要用热水焯一下,另外豆角不要切,撅断丝揪的比较干净。
    2,豆豉要煸炒出香味再放豆角。

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