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鲊广椒炒土豆片

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鲊广椒,是湖北省宜昌、恩施地区汉族、土家族的特色小吃,它是以鲜红辣椒酱和苞谷面(玉米面)为主要原料加工而成。营养全面,开胃爽口。可以和很多菜一起炒,今天给大家介绍鲊广椒炒土豆片,香辣可口,唇齿留香。

作者: 珍滋味

小技巧

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    6.把土豆片放进去煎。
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    7.煎制两面金黄。
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    8.放入炒熟的鲊广椒翻炒,如果口重放少盐。
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    9.加入小香葱。
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    10.翻炒均匀关火,关火后放少许鸡精和香油即可。
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    11.出锅装盘。
  • 小贴士

    1,鲊广椒要先炒熟再使用。
    2,鲊广椒本身有咸味,可以不放盐,如果口重可以放少许盐。

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