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鲊广椒,是湖北省宜昌、恩施地区汉族、土家族的特色小吃,它是以鲜红辣椒酱和苞谷面(玉米面)为主要原料加工而成。营养全面,开胃爽口。可以和很多菜一起炒,今天给大家介绍鲊广椒炒土豆片,香辣可口,唇齿留香。
1,鲊广椒要先炒熟再使用。2,鲊广椒本身有咸味,可以不放盐,如果口重可以放少许盐。
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