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福气小面包

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做面包是一种与自己的心灵进行交流的修炼,就像所有的遇见。共同的爱好成就我们的缘,同样的感动让我们走到了今天。感谢香哈,感谢这美好的一切。

作者: 雪

小技巧

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    6.手指粘粉在面团中间戳一下,面团不回缩,这时发酵好了。
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    7.在硅胶案板上,给面团排气。醒5分钟。
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    8.每份小面团67克,滚圆,醒20分钟。
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    9.放进烤箱,第二次发酵。温度38℃,发酵50分钟。
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    10.烤箱预热160℃,面包表面刷上蛋液,撒上芝麻,烤15分钟。
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    11.烤好后,再刷上一层黄油。放在烤架上凉凉。
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    12.软软的小面包,摆盘。
  • 小贴士

    这款面包特别软。

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