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鲜椒鲫鱼

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麻辣鲜香

作者: yanyan1920

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    6.倒入一半的鲜辣椒，倒入鲜花椒翻炒两三分钟
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    7.加入三碗高汤熬10分钟左右（骨汤或者清水），熬汤的时候准备好两勺淀粉
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    8.汤熬香了加入一勺盐，加入鱼，加入两勺鸡精，鱼比较小，熬了三分钟
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    9.淀粉两勺，用少许水调开
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    10.淀粉液加入汤中，再熬四分钟左右（不时翻一下汤汁，避免沾粘）
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    11.鱼起锅装盘，放入剩余的鲜辣椒，再拿出一些鲜花椒拍一下，铺在面上
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    12.取干净锅，烧150ml的油，烧热，均匀淋在鲜辣椒、鲜花椒上
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    13.完成

    • 小贴士

    盐的含量自己酌情增减一下，腌鱼的时候就用过盐了，所以试着添加

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