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打卤面的做法多样，风味不一，用料也多种多样，随用料、做法不同，亦有不同风味，夏天 家家几乎黄瓜，西红柿少不了，随手一做就能做出一份简单美味，营养丰富的西红柿打卤面！
西红柿卤做的时候不要添加水，要用西红柿的原汁，小火一点点靠出它的汤汁这样才好吃，拌面条时还可以放入麻将，蒜汁，味道更加！面条煮至时间根据面条的软硬确定时间！软面条开锅即熟，硬面条要煮上几个开，打上两次凉水才熟！
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