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红烧冬瓜是一道汉族名菜，属于浙系菜，冬瓜又称白瓜，水分充足，口感清爽，含较多的蛋白质，钙 铁及维生素等其他营养素，同时有良好的*功效，利尿消肿，清热防暑！
温馨提示：醋会破坏冬瓜中含有的营养成份，降低营养价值，因此，烹饪过程中千万不能放醋额！
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