里面的蔬菜，可以换成别的蔬菜，但是一定不要味道太浓郁的，因为这样就会盖过花的清香。
为了保证他原有的花香，这个菜谱里面的调料放的非常少。
南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗*黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。