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韭菜盒子

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今天没事,想吃韭菜盒子了,就做点。

作者: 张祚宁

小技巧

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    6.面团揉一会,揪小剂子。
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    7.擀皮。
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    8.包盒子。
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    9.锅中加油,摆盒子。加一点水。
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    10.烙至一面金黄,翻个再次加点水。
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    11.烙至一会,出锅装盘完成。
  • 小贴士

    盒子皮一定要擀的薄,以免影响口感。烙至时加水是为了不能太糊,当听到锅中有
    刺啦的声音就是好了,这时在关小火,叫皮更酥脆。鸡蛋下锅时,油不要太热,否则不能炒碎。

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