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牛奶松饼

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松饼是蛋糕的一种,通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。它有像气球一样的特性、可以保存空气并随着空气的胀力而膨大,而又不致破裂。

作者: 水韵16

小技巧

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    6.将鸡蛋液倒入牛奶黄油液体中。
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    7.加入过筛的面粉,泡打粉。
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    8.抄底搅拌均匀。(画十字搅拌)
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    9.锅里刷少许油煎至全面起泡,翻面至两面金黄。
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    10.出锅。
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    11.倒入适量的酸奶,装饰。ok
  • 小贴士

    加入面粉后搅拌时抄底画十字搅拌,不能打圈,避免加筋。

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