沙白蒸水蛋

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  1.沙白用水洗干净待用
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  2.水烧开后把沙白放进去煮至开壳，壳一开要马上夹出来，不要等到所有都开
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  3.用打蛋器把蛋打散打细腻，几秒即可，打太久会全起泡泡，想要滑蛋记得要过筛（手动打的话打至蛋清蛋黄充分融合即可，3-5分钟）
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  4.过筛的蛋液加入温水（1:1.2的比例可以很滑了，视个人喜欢减少或增加水量）和少许盐、鸡粉、胡椒粉充分拌匀
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  5.调好的蛋液倒进摆好沙白的盘子里