干焖刀鱼

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  1.把刀鱼洗干净后切成段后加入适量的淀粉，1个鸡蛋，十三香，盐后拌均匀了备用。
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  2.把洋葱切成丝，姜和蒜切片，干辣椒切成段备用。
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  3.油热到七层时加入刀鱼。
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  4.把刀鱼用油煎制两面成金黄色后，捞出放入小盆中备用。
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  5.锅里留下少许油，加入姜，洋葱，豆瓣酱蒜干辣椒喷喷锅。