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红烧肉

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我在减肥是不能吃这些东西的,尤其是红烧肉,做给老人吃,给姥姥吃,这个油也不是很大,做出来晶莹剔透非常有亮度,味道也很香,希望家人喜欢吧

作者: 钰清

小技巧

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    6.倒入红烧肉,使每块肉都上色
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    7.然后,倒入酱油料酒盐。翻炒
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    8.放几片姜
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    9.然后加开水,水没过肉,小火40分钟
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    10.大火收汁
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    11.漂亮,美味,可口,透亮
  • 小贴士

    焯肉的时候凉水下锅,要不然肉质会硬的。另外,加的水也必须是热水,这个也会导致肉变硬的。糖色也可以用白糖代替,就是没有冰糖做出来的透亮。

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