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红烧鸡翅

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今天第一次做红烧鸡翅，感觉还不错，颜色好看又好吃，喜欢的朋友可以试着做哦。

作者: 豊吉幸江A=om

用料

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小技巧

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    6.将鸡翅放入锅中，冷水下锅，水开后煮两分钟捞起来，用冷水洗干净，将水沥干备用。
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    7.将鸡翅捞起来放碗里备用。
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    8.锅中倒油烧开，将冰糖倒入，小火至冰糖出糖色
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    9.将鸡翅倒入锅中，不停的翻炒，至鸡翅上色
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    10.将鸡翅煎成两面黄
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    11.放八角，花椒爆炒出香味
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    12.将葱姜蒜，干辣椒倒入锅中不停翻炒。
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    13.待炒出香味，放生抽，老抽，醋，料酒翻炒，锅中掺适量水
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    14.锅中掺适量水，放几节葱，大火烧开转小火慢煮。
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    15.待汤汁要干了，不停翻炒鸡翅。
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    16.放鸡精盐，准备起锅。
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    17.装盘，洒上芝麻就可以吃啦。
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    18.成品图。

    • 小贴士

    炒糖的时候一定要小火。
    鸡翅花了小口会更加入味。
    鸡翅过水一定要冷水下锅，更好的去血水。

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