花蛤蒸蛋

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  1.准备好食材。
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  2.首先把花蛤焯水，焯花蛤的水先不要倒了，留着备用。
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  3.把鸡蛋打散，然后用筛网过滤鸡蛋两遍。
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  4.把刚才焯花蛤的水倒适量蒸蛋碗里，放适量花生油和盐，然后盖上锅盖隔水蒸5分钟左右。
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  5.差不多熟时把花蛤摆在鸡蛋中间。然后再蒸三分钟，因为花蛤先前已经焯水熟了，不用蒸太久。