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我做过好几款马蹄糕，也都出了菜谱，因为这是广东很有名的甜点，它以其清香爽口弹牙而深受喜爱。但要做好马蹄糕往往需反复尝试，特别是食材的调配比例。我将会继续制作更多广东的地道美食与哈友一起交流学习。
一定要做生熟浆，如果单用生浆，蒸煮过程马蹄粉会沉降，红豆就全浮在面层，不*蹄粉包裹，一切块就掉红豆。
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