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梅菜肉包子

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一直都很喜欢包子，喜欢尝试各种馅的做法，今天又做梅菜干好吃到没朋友，又香又喧乎。。。

作者: 小米颖儿妈咪

用料

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    6.再放梅菜干一起炒
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    7.加适量水焖一会，收汁炒干加入胡椒粉、鸡精，馅料就做好啦
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    8.面团发酵好不好，用手扒开成网状即是
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    9.加点干粉再次把面团揉一揉排气，再切成等量面团，用拌面杖擀成边沿薄中间厚的面皮
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    10.把馅料放中间
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    11.捏出褶子
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    12.包好包子放入蒸隔上，蒸隔用油刷一下，或者垫一张湿布，放置二次发酵20分钟
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    13.上锅蒸，开中火上气后再盖上锅盖蒸18分钟关火虚蒸3分钟
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    14.喧乎的包子出锅了，好吃得不要不要了啦

    • 小贴士

    揉面时水要慢慢加，不同面粉吸水量不同，我这个揉好用了240ml。炒馅料时放梅菜后加点水焖一会馅料会更香更入味哦！

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