香辣三色羊肉卷

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  1.羊肉卷，胡萝卜片和杏鲍菇片各自焯一下水控干水分。大蒜拍碎，生姜切片，青椒，洋葱切丝备用。
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  2.油锅烧热，葱姜蒜爆香。
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  3.把所有材料都倒入锅内爆炒，加入适量的辣酱，鸡精，生抽和盐调味翻炒均匀，最后淋入少许料酒翻炒片刻即可。
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  4.锅内汤汁浓稠即可关火盛盘。

小贴士

羊肉卷焯一下水去除血沫，杏鲍菇和胡萝卜焯一下水方便和羊肉卷一起炒，节省时间。