洋葱双椒肉丝

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.准备洗干净的食材：青椒、红椒、洋葱、姜蒜、葱，里脊肉丝（肉丝提前切好的，放入水淀粉抓匀，再继续放入豆瓣酱抓匀腌制几分钟）我觉得不用豆瓣酱腌制肉丝，炒出来总觉得有点说不出来的怪味，但是家养的猪肉就不同了，每次做肉，我都不会把这一步省略。腌制好了再放少许植物油把肉抓匀，下锅炒的时候才不会粘锅不会粘锅铲。
• 点击查看大图
  2.青椒红椒去蒂去籽切细丝、葱切段、姜切丝、蒜切片、洋葱切片。
• 点击查看大图
  3.热锅冷油，油开了后关火。
• 点击查看大图
  4.待油温自然凉到七成热时开大火，放入肉丝翻炒
• 点击查看大图
  5.再放点豆瓣酱和生抽提色（我不喜欢放老抽，感觉炒好了有点黑乎乎的）