白灼里脊菜心

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  1.里脊肉切薄片，加入少许盐，淀粉，鸡蛋清抓匀
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  2.菜心洗净控水，锅中加入适量水烧开加入少许盐和油下入菜心烫熟，捞出沥干
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  3.锅中水烧热加入里脊肉片烫熟
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  4.菜心 里脊肉码放好，放上葱姜蒜末，红辣椒丝，蚝油，海鲜酱油，盐，糖，锅中加入少许油烧热浇在肉片上即可。

小贴士

肉片加鸡蛋清和淀粉拌匀可以使肉变嫩，菜焯水加入少许盐和油可以使菜保持鲜嫩翠绿。