清炒薯藤叶

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  1.买一斤新鲜的薯藤叶回来。
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  2.把薯藤叶次枝摘下撕去表皮的丝，大长的可分两至三段折断，主干不要。洗干净备用。
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  3.把蒜瓣去衣剁成蒜蓉备用。
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  4.把锅烧热倒入油，把油烧热就把蒜蓉倒入锅中爆炒一下，再把薯藤叶倒下锅，跟着洒上少许的水上去，盖上锅盖一分钟，然后揭盖翻炒至八成熟放盐，再翻炒至九成熟上碟就可以食用了。请慢用。

小贴士

薯藤叶很快熟的，不需要炒太久时间，否则影响会囗感。