营养乌鸡炖土豆

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乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

作者: 水之涘

用料

  • 乌鸡 相克宜搭
    300g
  • 土豆
    250g
  • 香菇
    5朵
  • 生姜
    6片
  • 一颗
  • 5g
  • 生抽
    6g
  • 料酒
    10g
  • 黄芪
    3g
  • 高丽参
    3g
  • 乌鸡 相克宜搭
    300g
  • 土豆
    250g
  • 香菇
    5朵
  • 生姜
    6片
  • 一颗
  • 5g
  • 生抽
    6g
  • 料酒
    10g
  • 黄芪
    3g
  • 高丽参
    3g
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小技巧

做法

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    7.高丽参
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    8.锅内放冷水,下鸡块,黄芪,高丽参,生姜,小葱,生抽,香菇提前泡发后一并放入,大火煮开后转小火焖煮50分钟
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    9.下土豆,大火煮开后小火继续焖煮20分钟至土豆软烂
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    10.放盐调味
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    11.出锅,装盘
  • 小贴士

    乌鸡肉炒水一定用冷水,加生姜,小葱去鸡腥味

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