凉拌翠緑衣

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  1.将西瓜皮削去最外面的緑皮，清洗干净备用。
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  2.洗好的西瓜皮切成小丁装入碗里，放少许的盐腌制2—3小时。
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  3.香菜洗干净控干水切成3厘米的段装盘备用。
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  4.将腌制好的翠緑衣滗干水，上面撒上香菜。
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  5.另取一个小碗调味，碗里添加白糖，白醋，胡椒粉，芝麻油，花椒油淋在翠绿衣上面。