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葱油海瓜子

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海瓜子是一种白色的小蛤蜊,大小形状如瓜子,肉质鲜嫩美味。家常用葱油烹制。分享制作方法,分享美味 。

作者: 因子食味记

小技巧

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    6.锅中再加油烧热后,淋在海瓜子表面。
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    7.虽然海瓜子个头不大,一个个吃起来都停不住!非常美味。
  • 小贴士

    1.海瓜子非常容易熟,所以水沸后我关火再焯水的,这样比较能控制海瓜子的熟度。放心,这样肯定能焯熟,而且保持了肉质原有的鲜美,每个壳里的肉都没掉哦!
    2、蒜末、葱白、剁椒先用油煸香,这样操作能充分释放它们的味道。直接放在海瓜子上淋油也行 ,香味没有炒过的足。

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