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南瓜脚丫

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家里有不吃南瓜的人,只有做成包子了,而我不太喜欢蒸的,可蒸的比烤的相对松软,但是不如烤出来的颜色和造型漂亮。表皮有淡淡的焦香,特别适合爱吃爱吃有嚼头饭食的人。小脚丫造型,更能夺得小朋友的眼球,刺激小朋友的胃口!

作者: 小-舒舒舒舒舒萍

小技巧

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    6.放一碗温水,放进烤箱发酵至两倍大
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    7.面团取出,反复揉成光滑的面团
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    8.将面团搓长条,揪面剂,一个稍大点的面剂,跟五个稍小的面剂,其中五个里面也有一个略大些
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    9.将做脚掌的面团揉搓成椭圆形,稍整形成上面略大,下面略小,略扁的脚掌形状;将指头搓球形,防止脚掌的上方
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    10.再放进烤箱进行二次发酵,发酵至两倍大
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    11.表面刷蛋液
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    12.烤箱预热,将其放入,180度,烤20分钟左右(根据大小而定)
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    13.小脚丫出炉咯!
  • 小贴士

    南瓜刚出锅,可别直接放酵母粉啊,一定要凉凉再放,否则将酵母菌烫死,就没办法发酵了
    这个可蒸、可烤,烤出来的表皮有焦香味,比蒸的香,但是蒸的更加松软
    脚趾的五个圆球,一定要将大拇指那个圆球整的稍大些,不然不逼真
    南瓜吸水性较强,慢慢添加面粉,如面团太干可以适量的放少许水或牛奶,慢慢加,千万不要加多了

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