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水煮鱼片

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好吃又营养，很鲜，大众都喜欢，不只有鱼，还可以添加自己喜欢的底菜

作者: 华夏联盟

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    6.开水过水煮熟放盆底
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    7.冷油放入姜，桂皮，香叶，花椒小火爆香
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    8.放入备好的尖椒略炒
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    9.把淹过的鱼头和鱼骨放上一步骤锅里煎两面略黄，加适量水烧开，烧至汤呈奶白色
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    10.把煮好的鱼头和鱼骨捞出放在焯好的白雪茹上面
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    11.把鱼片放入煮鱼头的汤里，要分散了放匀，一能一下倒入，煮开再煮几分钟，不要搅拌，鱼片切得薄的可少煮会，切得厚的要多煮会儿，放入葱头，胡椒粉，味精
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    12.倒入装鱼头的盆中
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    13.放上葱花
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    14.另起锅放入比平时多一半的油，放花椒，紫蔬爆香，捞出花椒，紫蔬，把爆香的油倒入盛鱼的盆中
  • 15.浇好热油的水煮鱼片就弄好了

    • 小贴士

    准备个大盆盛菜

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