肉末烤茄子

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  1.胖胖的大茄子洗净后竖剖三面，不过横剖也是一个不错的选择，端看你要怎样的呈现。青红椒、洋葱、香菇洗净后统统切丁，大蒜瓣姜片只有粉身碎骨啦
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  2.肉末+各种菜+生抽、料酒、胡椒粉、糖、蚝油，我们要让它在味道的包裹中小憩15分钟分钟或再更长一会
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  3.肉末腌制的时候，烤箱预热茄子入烤箱上下火200度，15分钟
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  4.将充满滋味的肉末菜馅铺满茄子面，面上各浇上黑椒酱、蒜蓉酱、番茄酱，再刷一层油，再入烤箱200度20分钟就香味四溢，可以大快朵颐了.....

小贴士

最后加入馅料烤时，要在中途观察表面烤制情况，防止烤干，多刷一次油...