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这道香辣豆腐干是我无意之间研制出来的。有一次买了豆腐干用油炸出来加辣椒面和花椒面拌好后，虽然很香但确非常硬，看到家人们都只尝了几根心里很失落，就把余下的油炸麻辣豆腐干放进锅里加水煮，当时想法很简单，就想煮软一点，却不料煮过的油炸豆腐干非常美味，太好吃啦，太棒了！
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