嫩蛋牛柳

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  1.牛肉切片，加适量的淀粉、料酒、盐和酱油。
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  2.用手抓拌均匀，腌制十分钟。
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  3.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
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  4.加入一小碗的水搅拌均匀
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  5.把蛋液倒入盘中，扣上保鲜膜放入蒸锅内，大火蒸约十分钟。