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凉拌面

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夏天来了，来份凉拌面也是不错的噢~

作者: 谈平兴

用料

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    6.拌料的制作：炒锅入油，七成热时下肉丝煸炒至变色，加入葱花、蒜片继续煸炒出香，加入豆瓣酱煸炒至出红油、加入茭白丝略炒后加入蕃茄丁，翻炒均匀后加入生抽、蚝油继续翻炒均匀后盛出备用；
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    7.将煮熟的面条过凉开水后捞出，倒入刚才的拌料拌匀装盘，撒上黄瓜丝便可享用；
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    8.就着蕃茄蛋汤更美味噢。

    • 小贴士

    面条不要过烂，否则影响口感。

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