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胡萝卜含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素，豇豆也富含多种维生素。该饼皮薄馅多，清脆有嚼劲，无需发面，简单易学。
烙饼时候火要控制好，先中火烙出金黄色转小火稍微焖会儿即可，因为馅料是熟的，皮也薄，很容易就熟了。不喜欢豇豆胡萝卜也可以是韭菜、白菜或者豆腐。当然啦，如果想吃肉，猪肉、牛油馅也是一样操作的，只是馅料是生的，稍微多烙一会儿就可以了。
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