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鸡蛋搭配紫豆角

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今天做的这个紫豆角炒鸡蛋。虽然颜色看着暗点，可它的营养不凡呐，口感也很好呢。像紫薯，紫橄榄菜都要比绿色菜营养全面。

作者: 倍儿奶奶

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    6.油热放打好的鸡蛋液，
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    7.翻炒成鸡蛋块就可以了，盛出备用，
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    8.刚刚炒鸡蛋，锅里有点油，太少又倒了点，
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    9.刚刚放了两个红辣椒轻轻煎了下，这个环节没拍就是炸下红椒，注意别煎胡红辣椒，煎好了用菜铲捞出，下葱花，蒜片，煸炒出味，
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    10.下豆角，大火翻炒，两个红辣椒可以跟豆角一起下锅，
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    11.翻炒一会是这样滴，撒上盐，淋上少量清水，继续炒
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    12.倒上青辣椒，继续翻炒，
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    13.最后下鸡蛋块翻炒均匀了，可以关火喽，
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    14.关火盛盘子里，
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    15.这是成品图，

    • 小贴士

    紫色炒熟颜色变了，感觉不如紫色好看，没办法哦，大火炒熟菜的口感好，青辣椒一点不辣，还是小辣椒仔呢。谢谢喜欢！

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