东北铁锅炖

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  1.把鱼清理干净切开。
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  2.白菜洗干净备用
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  3.把酱炒香，放入葱姜蒜大料和红辣椒。
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  4.加水，尝一下咸度，可以用盐调一下，正好就不用了。
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  5.锅底放一个盖帘，把鱼放上，以免糊底。