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胡萝卜腐竹煲牛腩

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我家一般吃得比较清淡,偶尔也来份重口味,这份胡萝卜腐竹煲牛腩够香,够辣,够入味!

作者: 陈敏430

小技巧

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    6.牛腩水分炒干后,加一勺豆瓣酱,加适量老抽,继续煸炒。
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    7.加开水煮沸腾
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    8.加入泡好的腐竹,加入切成滚刀状的胡萝卜,再次沸腾后,盛入高压锅,大火上气后,中火压二十分钟,再盛入砂锅,尝下咸淡,看需不需要放盐,再用小火煲五分钟,再加红辣椒香菜点缀即可。
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    9.一分香辣过瘾的胡萝卜腐竹煲牛腩就做好了。
  • 小贴士

    因为豆瓣酱是咸的,所以转入砂锅煲时,需要先尝尝,看要不要放盐,别弄咸了。

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