下载APP
打开APP，查看视频做法>>

优雅天鹅泡芙

4.5万点赞 · 12收藏

独家 · 3.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.2万

打开APP收藏菜谱

做出这么优雅高贵的天鹅真的是个细活，第一次做泡芙，选择这么高难度的，我也是醉了。不过我喜欢做挑战自己的活。其实，说实话，有些漂亮的东东只可观赏，吃还是简单的好吃，主要不忍下口啊！OK，往下看。

作者: 思懿7

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.分次加入蛋液，搅拌均匀后再次加入剩余蛋液，直到搅拌成能自由低落绸带似的泡芙面糊。泡芙面糊宁可干都不能稀，干了可以再打个鸡蛋一点点加入。
  • 点击查看大图
    7.烤箱在泡芙面糊时提前预热，180-190度，5分钟。
  • 点击查看大图
    8.将泡芙糊装入裱花袋，圆孔裱花嘴，挤出水滴形状，这个挤水滴没有特别技巧，随心吧。水滴糊忘了拍照，原谅我，我一共做了两盘，这一盘圆形糊，挤的时候会有点小尖钩，不要紧，完美主义者就用汤勺背面沾点剩余的蛋液将圆形面糊抹平整。不求美观只求味道的忽略这一步。
  • 点击查看大图
    9.入烤箱，190度，中层，35分钟，视自家烤箱适当调整时间和温度。随着时间的推移，你的厨房已经飘满了香味，叮咚，时间到，此时的你不要太过激动，控制情绪，你可以驻足烤箱面前10分钟，观赏其内部的泡芙，焦黄的，鼓鼓的，好可爱哦！ok,10分钟到了，打开箱门吧。哇塞，香味再次袭击你的鼻孔。取出凉一会哦，别迫不及待汪嘴里塞，小心烫着。品相还ok吧？
  • 点击查看大图
    10.筛糖粉更漂亮哦！
  • 点击查看大图
    11.水滴形的泡芙皮，剖开一半，底部做天鹅的下半身。
  • 点击查看大图
    12.剖开的上半部分切成两半做翅膀。
  • 13.天鹅还有长脖子不是吗？这个就要发挥您的绘画水平了。烤盘上挤出2。180度，烤5分钟就行了，烤久了就真成烤鸭脖了。忘拍图了（总是最关键的忘拍，不知是不是故意）
  • 点击查看大图
    14.优雅高贵的一对天鹅， Fall Love。（将馅料填入天鹅的肚子里哦！）
  • 点击查看大图
    15.想吃什么馅料就做什么，我做的馅料就是淡奶油加白砂糖打发到8成。泡芙底部用筷子捅一个洞，用裱花嘴挤入就完成了。好了，把它献给最爱的人吧！

    • 小贴士

    1.面糊不能太干也不能太稀，干了烤完会跟石头似的，太稀了，泡芙内部会潮湿。
    2.时间到了，不要急着打开烤箱门，再闷一会，否则泡芙会塌陷。
    3.泡芙吃的时候再加入馅料，不会让泡芙变软。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部15个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活