下载APP
打开APP，查看视频做法>>

凉拌手撕鸡丝

4.8万点赞 · 1440收藏

独家 · 23.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7115

打开APP收藏菜谱

夏天到了，不喜欢油腻腻的菜啦，喜欢吃冰冰凉的爽口菜，但是我是肉食主义者，凉拌也要有肉呀，于是做了这道凉拌手撕鸡丝

作者: 记得33

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.拿出来放凉，然后放冰箱冷藏40分钟，让肉质更紧实
  • 点击查看大图
    7.锅里放入少量油，放入花生米，小火不停翻炒
  • 点击查看大图
    8.炒至微微黄，放入少许盐
  • 点击查看大图
    9.炒好之后，盛出放凉变松脆
  • 点击查看大图
    10.黄瓜切丝，蒜切末，鸡胸肉用手按照纹路撕成小条
  • 点击查看大图
    11.将鸡丝，黄瓜丝，蒜末，花生米放入盆中，加入2大勺蒸鱼豉油，2大勺醋，6滴香油，1小勺酱油，1小勺老干妈，搅拌均匀
  • 点击查看大图
    12.盛出

    • 小贴士

    1.鸡胸肉先过水洗净
    2.鸡胸肉煮的时间要把握，太久揉至老了，太短里面肉还红的
    3.煮的的鸡胸肉放冰箱冷藏，肉质更紧实
    4.鸡胸肉按照纹路撕成小条状
    5.酱汁根据自己口味适量改变

打开APP收藏菜谱
点击展开全部12个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活