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广丰羊肉锅仔

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老公是广丰人,他家那边羊肉锅仔是个硬菜,逢年过节走亲戚如果有这个菜,就算主人待客心意比较诚啦

作者: 邻家宛竹BJWc

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    6.姜切末
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    7.卤水老豆腐一块切块备用
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    8.泡好的香菇再用水冲洗几遍沥干水分
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    9.锅里放少许菜油,烧开后放姜末爆香,再放羊肉炒一会,再放香菇一起炒,放点生抽,然后加水,把粉丝下进去,再下娃娃菜和豆腐,锅开后炖一会
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    10.炖到豆腐入味粉丝熟了,加适量陈醋,放葱段,加盐,辣椒面,鸡精调味,起锅
  • 小贴士

    香菇可以用其他新鲜菇类替换,娃娃菜可以用大白菜替换,冬天放点冬笋更好吃。这个菜冬天吃很舒服,夏天吃小心上火,偶尔吃吃没问题。因为加了陈*酸的很开胃,连汤带粉丝吃很爽。我妈这个北方人就超级爱喝这个菜里面的汤汁。

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