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绿豆糕

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绿豆清热解毒，还有去薯，利水的功效，是很有名的小吃，夏季炎热绿豆糕不热口，保存在一周之内要吃完，一次不用多做，够吃就行，制作也不是很麻烦，现吃现做保证新鲜。分享链接供参考哦！

作者: 云儿淘淘姥姥

用料

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小技巧

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    6.全部完成倒入盆中备用。
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    7.锅中放入黄油和食用油，香油等黄油融化后。
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    8.倒入绿豆沙炒制与油融合，下入白糖和麦芽糖
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    9.小火不停的翻炒，炒到无水气基本绿豆能成团了这时离火。
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    10.分开两份，一份加入抹茶粉揉匀备用，一份是原味绿豆糕。
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    11.然后分别把原味和抹茶味，分出小挤子。
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    12.先把原味放入模具中压平。
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    13.在放入抹茶小挤子压平
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    14.然后到扣过来，轻轻压下脱模即可完成了
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    15.抹茶朝上同12和13步一样制作过程（这次先放抹茶味在放原味）
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    16.组合观查成品，也就是说变换颜色制作绿豆糕。
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    17.原味剩下在压出几块
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    18.绿豆糕和抹茶绿豆糕全部完成了。
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    19.装饰摆放绿豆糕很漂亮。
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    20.在装饰摆放抹茶绿豆糕，更养眼更漂亮。
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    21.看着完成作品，成就感欣然而升。
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    22.太爽口了。。。

    • 小贴士

    用水煮绿豆很湿润，压成绿豆糕凉后没有干裂现像，比蒸熟绿豆好很多，也就是说炒无水气能成团就行了。因为在放凉过程中绿豆沙还会使岀水蒸气，又变干了好多，在压制成型软硬最合适。炒制过程从始至终是小火不停的翻炒，防火大糊锅。放入料理机中如果绿豆水少，可以添加少许凉白开水进行。食材供参考，跟人口适量添加食材用量。

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