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洋葱具有特殊的辛辣香气,具有多种较高的生理药用价值,降脂、降压、抗癌的营养保健食品,享有“菜中皇后”的美称。
洋葱很容易熟,放入后炒出香味既可,不要炒的太熟,影响口感。也不用放过多的调料,洋葱本身就有特殊的香气。
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