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彩虹戚风蛋糕

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彩虹戚风蛋糕添加了少量的玉米淀粉,特别柔软又好吃!

作者: 橘子香味

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    6.拌匀后如图
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    7.再加入玉米油,拌匀
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    8.再将低粉和玉米淀粉筛入步骤7的蛋黄糊中
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    9.用翻拌的手法拌匀,蛋黄面糊就做好了,备用
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    10.蛋清加入50克白糖
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    11.用电动打蛋器打发至硬性发泡
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    12.将一半打发的蛋清加入蛋黄面糊中,翻拌均匀
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    13.再将步骤12倒入另一半蛋清中
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    14.翻拌均匀,蛋糕糊就做好了
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    15.准备几个小碗,每个里加一勺蛋糕糊,再滴一滴色素,拌匀
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    16.将每一个颜色装入裱花袋,底部剪一个小口
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    17.用牙签从中间往外划一下,划多少下,自己随意,震两下大气泡
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    18.烤箱预热140度,中层烤45分钟,烤的时候如果颜色太重可以加盖锡纸,烤箱温度根据自己家烤箱温度自行调整,出炉后震两下,马上倒扣在烤网上,晾凉后用手脱模
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    19.成品图

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