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香菇炖鸡我家女儿很喜欢吃,因为她不吃辣的,而且她很爱吃香菇,这道菜刚好就满足她了。我做过这道菜很多次,但是总是感觉鸡里没有香菇味,香菇里没有鸡味,经过我多次实验才发现,要用干香菇做出来才好吃。
1.鸡腿也可以换成整鸡,做法都一样。2.香菇一定是干香菇才好吃,新鲜的香菇做出来一定没有干香菇做出来好吃。3.红烧酱油放的时候先放一点看看上色了没再放,别一下放多了颜色就黑了。4.汤汁收的时候变粘稠就可以了,最后一定要不停的翻炒,不然容易糊锅的。汤汁可以多留点拌米饭好吃。
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