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土豆炖鸡翅根

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鸡翅根，有点像小鸡腿，有做红烧的，有酱的，有炸的，也有烤的。做法不同各有各的特色，今天做的这个鸡翅根跟土豆一起炖，没想到看颜色还行。

作者: 倍儿奶奶

用料

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    6.另起锅，
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    7.热锅倒油，油的量要多点，因为要炒鸡翅根，
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    8.油热下刚刚焯过水的鸡翅根，翻炒
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    9.翻炒一会倒葱花姜蒜，一起翻炒，
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    10.接着倒入土豆块，继续炒
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    11.这时可以倒清水，水的量要差不多漫过土豆，
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    12.开始添加调料，豆瓣酱，耗油，料酒，盐，胡椒粉，大火烧开后改小火慢慢炖煮，
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    13.经过大约20多分钟的炖煮，汁已经收的可以了，关火出锅，
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    14.出锅盛盆里，撒上点葱花点缀下喽，
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    15.看样子还行吧，没用盘子，直接用盆，
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    16.再来张，味道应该还行吧，

    • 小贴士

    腌的肉炒起来容易熟，肉质非常嫩。大火焯水，小火慢炖，最后大火再收收汁，就可以了。

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