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味酵粄的吃法有多样，风味的不同主要取决于酱料。通常是把它当成小吃，用一根小竹签，在粄上划出几条缝，然后将红糖调制的甜酱浇到粄面上，挑出一小块一小块蘸着吃，也有用蒜仁、辣椒、盐煎调而成的咸酱。
喜欢吃咸味的：少许油烧热放入蒜爆香放入鱼露和酱油煎至即可
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