油泼虾

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  1.虾清洗干净，去须和头顶上那个尖尖的(这个尖头可去可不去，我怕剥虾的时候刺手才去掉的)
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  2.清水加姜片煮开，放入虾，加料酒煮开，关火，盛起！
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  3.摆盘，加葱花！
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  4.加酱油！(香味已经有了)
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  5.锅加油，煮沸，起锅将油均匀的泼在虾上面，有噼里啪啦的声音！如果虾比较大的话，盖个盖子闷一会儿比较入味！